Head Chef

PT Digital Mitra Lestari sedang mencari Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan yang berfokus pada layanan digital dan kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keahlian kuliner yang luar biasa, tetapi juga memiliki semangat untuk berkontribusi pada misi kami dalam menyediakan layanan digital terbaik di industri.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim koki kami, memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda juga akan bekerja sama dengan tim pemasaran dan operasional kami untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengarahkan tim koki untuk memastikan hidangan disajikan dengan sempurna.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan diterapkan secara konsisten.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu dan hidangan spesial.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan semua prosedur operasional dan kebijakan perusahaan diikuti dengan baik.
• Bertanggung jawab atas keuntungan dan kerugian operasional dari dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terkemuka di bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higienis.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen tim dan pengembangan karir.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner terkini dan teknologi makanan.
• Memiliki jiwa pemimpin dan kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait